Опасения по поводу расизма, водные пути заставляют переименовывать рыбу

ТРАВЕРС-СИТИ, штат Мичиган. — Сенатор Миннесоты Фунг Хавж никогда не был поклонником ярлыка «азиатский карп», который обычно используется на четырех импортных видах рыб, вызывающих смятение в самом сердце Соединенных Штатов, наводняющих многочисленные реки и терпящих большие озера.

Однако последней каплей стало то, что азиатская торговая делегация, прибывшая в аэропорт Миннеаполиса, наткнулась на слова «Убить азиатского карпа». Это была благонамеренная причина предотвратить распространение инвазивной рыбы. посетители.

В 2014 году Хадж и его коллега сенатор Джон Хоффман согласовали меру, требующую от агентств Миннесоты маркировать рыбу как «агрессивного карпа», несмотря на возражения со стороны покойного радиокомментатора Раша Лимбо, который высмеивал ее за политкорректность.

«У меня было больше писем ненависти, чем вы могли бы пожалеть», — сказал Хоффман.

«Мы хотели отказаться от любых выражений, которые выставляют азиатскую культуру и людей в негативном свете», — сказал Чарли Вули, директор регионального офиса Великих озер.

Региональный координационный комитет по азиатскому карпу, который представляет агентства в Соединенных Штатах и ​​Канаде, которые пытаются задержать карпа, также сделает август. 2, сказал он.

Эти шаги предприняты в связи с тем, что другие организации, занимающиеся дикой природой, рассматривают возможность пересмотра названий, которые некоторые считают оскорбительными, включая Энтомологическое общество Америки, которое в этом месяце удалило слова «цыганская моль» и «цыганский муравей» из своего списка насекомых.

Тем не менее, переход к «инвазивному карпу» может быть не последним словом. Как убедились эксперты и политики в своей долгой борьбе с плодовитыми и хитрыми рыбами, с ними почти все нелегко. Ученые, технические журналы, государственные учреждения, языковые справочники, рестораны и продуктовые магазины могут иметь представление о том, как их называть, исходя из множества мотивов, в том числе для того, чтобы заставить больше людей есть.

Это приоритет для исследователей, которые потратили годы на разработку технологий, чтобы остановить вторжение — от мошеннических производителей шума и электроэнергии до сетевых операций.

Тем не менее, еда не пользуется популярностью у потребителей в США, несмотря на ее популярность во многих странах мира. Для многих американцев «карп» — это обычный карп, кормушка на дне, имеющая репутацию «мутного» и костлявого.

«В нашей стране это четырехбуквенное слово», — сказал Кевин Айронс, помощник начальника отдела рыболовства Департамента природных ресурсов Иллинойса.

Четыре вида, вместе называемых азиатским карпом — толстолобик, толстолобик, толстолобик и черный амазон, были завезены из Китая полвека назад, чтобы избавить пруды от сорняков и паразитов в южных прудах канализации и аквакультуры. Они бежали в пустыню и мигрировали по Миссисипи и другим крупным рекам. Великие озера и их спортивный промысел стоимостью 7 миллиардов долларов находятся в уязвимом положении.

Ненасытный и агрессивный планктон с серебром и толстолобиком, который нужен другим рыбам. Белый амур изрыгает экологически ценные водно-болотные растения, а черный амур питается мидиями и улитками. Серебро также можно выбросить из воды, как пули, вызывая неприятные столкновения с гребцами.

До сих пор их использовали в основном для наживки, корма для домашних животных и для некоторых других целей. Филиппе Парола, шеф-повар из Луизианы, дал себе торговую марку «silverfin» для рыбных котлет с азиатским карпом, которую он создал примерно в 2009 году.

Штат Иллинойс и партнерские организации надеются, что проводимая в СМИ яркая кампания принесет большие результаты. Под названием «Идеальный улов» азиатский карп будет описан как «устойчиво дикий, удивительно вкусный» — с высоким содержанием белка и жирных кислот омега-3, низким содержанием ртути и других загрязняющих веществ.

И это даст рыбе новое, проверенное рынком имя, которое будет оставаться в секрете, пока не будет представлен человек, сказал Айронс. Дата не объявлена.

«Мы надеемся, что эта рыба будет новой, освежающей и лучше представит эту рыбу потребителям», — сказал он.

Цель состоит в том, чтобы стимулировать интерес во всей сети — от розничных сетей до переработчиков, продуктовых магазинов и ресторанов.

Раньше тактика работала. После того, как в конце 1970-х Национальная служба морского рыболовства США переименовала «слизь» в «оранжево-красную», спрос на обитателей глубоководной рыбы вырос настолько резко, что некоторые запасы были истощены. менее заманчиво, чем «патагонская зубочистка».

Но какой новый бренд азиатского карпа будет считаться официальным — «инвазивный карп», который был раскритикован как неточный, или что даст маркетинговая вспышка?

Это может быть и то, и другое. Или не один.

Кампания по ребрендингу будет добиваться одобрения Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, чтобы новое прозвище можно было использовать для межгосударственной торговли. Но даже если FDA соглашается и потребители покупают, ученые — другое дело.

Американское общество ихтиологов и герпетологов и Американское рыболовное общество имеют комитет, который перечисляет названия рыб, включая научные названия на латыни и общие имена людей, «которые первоначально описали этот вид или включили его в полевой справочник или другую справочную информацию». сказал председатель группы Ларри Пейдж, куратор рыбного хозяйства Флоридского музея естественной истории.

Например, есть «Micropterus salmoides», который стал известен как окунь, и «Oncorhynchus mykiss», или радужная форель.

По словам Пейджа, комитет никогда не принимал термин «азиатский карп» для обозначения четырех инвазивных видов.

Так откуда это взялось? Согласно статье, опубликованной в журнале Fisheries, бренд начал появляться в научной литературе в середине 1990-х годов и занял свое место в начале 1920-х годов, когда обеспокоенность по поводу рыбы возросла.

По словам Патрика Коковски, рыбного эколога из Геологической службы США и одного из авторов статьи, это никогда не было хорошей идеей, потому что эти виды по-разному влияют на окружающую среду.

Сун Цянь, профессор экологических наук в Университете Толедо, который объединился с Коковски, сказал, что карп является ценным источником белка во многих азиатских странах. Это символ удачи в его родном Китае.

«Если вы говорите, что это агрессивно, плохо и необходимо искоренить, даже если это вызвано недоразумением, именно поэтому мы говорим о культурной нечувствительности», — сказал Цянь.

По его словам, точнее всего относиться к отдельным видам рыб индивидуально, иногда уместно признание собирательного названия. Теперь задача найти подходящий.

Независимо от того, кто придерживается этого, сказал Хавдж, депутат Миннесоты, иммигрировавший в Соединенные Штаты из Лаоса после войны во Вьетнаме в качестве ребенка-беженца, доволен тем, что «азиатский карп» уходит. Он вспомнил теплые аплодисменты, которые он получил на азиатско-американской конференции после объявления о том, что в его штате произошли изменения.

«Это неудобство, мелочь, но это может очень хорошо резонировать», — сказал он.

———

Следите за сообщениями Джона Флешера в Twitter: @johnflesher

[

generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
onlyfans hack
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator
generator

]

Add a Comment

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *